今回は最近メディアでも取り上げられ、スシローとのコラボメニューも監修した有名中国料理店「中国菜 エスサワダ」をカジュアルに楽しめる姉妹店「中華バル サワダ」をご紹介します！
予約の取れない名店の2号店
「中国菜 エスサワダ」は6年連続ミシュラン一つ星を獲得している大阪屈指の中国料理店。その姉妹店として、より多くの人に美味しい中華を楽しんでほしいというシェフ・澤田州平さんの思いからオープンしたのが「中華バル サワダ」です。こちらもミシュランビブグルマンを受賞しており、名実ともにクオリティが保証されたお店です。
場所は曽根崎お初天神通り裏参道。大阪メトロ谷町線「東梅田駅」から徒歩わずか3分のアクセス良好な立地です。人気店なので事前予約がおすすめです！
店内の様子
片側ソファーのテーブル席とオープンキッチンを望むカウンター席の全26席。調理風景も楽しめるライブ感あふれる空間です。夏にはテラス席で開放感を味わいながら一杯というのもおすすめです。
注文したメニュー全力紹介！
お付き出し
中国豆腐と青菜の和え物。お酒が進む味わいです。
よだれどり（800円）
サクサクした食感の辛いタレがやみつきになる一品。
小籠包（2個 600円）
もちもちの生地に丁寧に包まれた餡。かじった瞬間に肉汁がたっぷり溢れ出るので、少し冷ましてからパクッといただくのがおすすめです。
麻婆豆腐（1,480円）
ピリッとした辛みが効いた本格派。ご飯との相性も抜群です。
看板メニュー「クリスピーチキン」（半羽 4,280円）
注文してから専用オーブンでじっくり焼き上げるため、早めの注文が必須です。半羽でちょうど2人前ほど、1羽分の注文も可能です。
皮がこんがりと焼けて見た目からして美味しそう！まずはそのままいただくと、皮に染み込んだ旨みと柔らかな肉がたまりません。続いて大根の鬼おろし＋赤酢の組み合わせで食べるのが個人的に一番のおすすめ。その他レモン・特製ブレンド塩など、さまざまな味変で楽しめます。
シメはレタスとエビのチャーハン
あっさりめの優しい味わいでシメにぴったり。エビのプリプリ感がたまりません。
まとめ
次は何が来るんだろうとワクワクし続けた、最初から最後まで楽しいひと時でした。本格中華の味を手軽に、でも豪華に楽しみたい方にぜひおすすめします！
以上、グルメブログでした♪
中華バル サワダ →食べログ / 公式サイト
♢アクセス：大阪メトロ谷町線「東梅田駅」より徒歩約3分 / 大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩約5分
♢住所：大阪府大阪市北区曽根崎2-9-17 お初天神裏参道
♢営業時間：月〜木 17:00〜23:30（L.O.23:00）／金 17:00〜24:30（L.O.24:00）／土・祝前日 16:00〜24:30（L.O.24:00）／日・祝日 16:00〜23:30（L.O.23:00）
♢定休日：年中無休
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